הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בויוס מנגולד עם עדשים וירקות שורש
80% אותנטי · ים תיכונית / בריאותית
גרסה מזינה ומלאת חלבון של בויוס מנגולד, עם תוספת עדשים ירוקות וירקות שורש עונתיים, לטעם עמוק ומנחם.
מרכיבים
- מנגולד1 ק"ג
- שמן זית3 כפות
- בצל גדול1
- שיני שום4
- גזר1
- שורש פטרוזיליה1
- שורש סלרי1/4
- עדשים ירוקות מבושלות200 גרם
- ציר ירקות700 מ"ל
- עלי דפנה1
- טימין טריכמה ענפים
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
שטפו היטב את המנגולד, הפרידו עלים מהגבעולים וחתכו את שניהם לרצועות/קוביות.
- 2
קלפו וחתכו את הגזר, שורש הפטרוזיליה ושורש הסלרי לקוביות קטנות.
- 3
חממו שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. טגנו את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
- 4
הוסיפו את השום הקצוץ, הגזר, שורש הפטרוזיליה ושורש הסלרי. טגנו 5-7 דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך.
- 5
הוסיפו את המנגולד (גם הגבעולים וגם העלים), העדשים המבושלות, ציר הירקות, עלי דפנה, ענפי טימין, מלח ופלפל. ערבבו היטב.
- 6
הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש, כסו ובשלו כ-30-40 דקות, עד שכל הירקות רכים והטעמים התמזגו.
- 7
הוציאו את עלי הדפנה וענפי הטימין. טעמו ותקנו תיבול.
- 8
הגישו חם, מעוטר בעלי טימין טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
