הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף קורמה קלאסי
מנה מסורתית · הודית
מנה הודית קלאסית ועשירה, עוף ברוטב קטיפתי על בסיס עגבניות, שמנת ותבלינים ארומטיים.
מרכיבים
- שוקי עוף1 ק"ג
- בצל גדול1
- שום4 שיניים
- ג'ינג'ר טרי2 ס"מ
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- קרם קוקוס200 מ"ל
- יוגורט טבעי100 גרם
- שמן צמחי2 כפות
- זרעי כמון1 כפית
- זרעי כוסברה1 כפית
- כורכום1/2 כפית
- גראם מסאלה1 כפית
- פלפל צ'ילי יבש (אופציונלי)1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- שקדים פרוסים (לקישוט)2 כפות
- כוסברה טרייה (לקישוט)חופן
שלבים
- 1
משרים את שוקי העוף במלח ופלפל.
- 2
קוצצים דק את הבצל, השום והג'ינג'ר.
- 3
מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים זרעי כמון וזרעי כוסברה ומטגנים כדקה עד שעולה ריח.
- 4
מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
- 5
מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים עוד דקה.
- 6
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, כורכום, גראם מסאלה וצ'ילי (אם משתמשים). מבשלים כ-5 דקות.
- 7
מוסיפים את שוקי העוף ומערבבים כך שיצופו ברוטב.
- 8
מוסיפים את קרם הקוקוס והיוגורט. מביאים לרתיחה עדינה.
- 9
מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-30-40 דקות, או עד שהעוף מבושל ורך.
- 10
מתקנים תיבול עם מלח ופלפל.
- 11
מגישים חם, מקושט בשקדים פרוסים וכוסברה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
