הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פילה בקר וולינגטון אסייתי
50% אותנטי · אסייתי-פיוז'ן
טוויסט יצירתי לוולינגטון הקלאסי, עם טעמים אסייתיים כמו רוטב סויה, ג'ינג'ר ושמן שומשום, עטוף בבצק פריך.
מרכיבים
- פילה בקר800 גרם
- בצק עלים500 גרם
- פטריות שיטאקי300 גרם
- בצל ירוק3 גבעולים
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כף
- שום קצוץ2 שיניים
- רוטב סויה3 כפות
- שמן שומשום1 כף
- ביצה טרופה1 יחידה
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן צמחי2 כפות
שלבים
- 1
מתבלים את הפילה במלח, פלפל, רוטב סויה, שמן שומשום וג'ינג'ר. צורבים קלות מכל צדדיו. מצננים.
- 2
קוצצים דק את פטריות השיטאקי והבצל הירוק. מטגנים במחבת עם שמן צמחי ושום עד שהנוזלים מתאדים. מתבלים במעט רוטב סויה.
- 3
מצננים את תערובת הפטריות. פורסים את בצק העלים, מורחים את תערובת הפטריות על הבצק, מניחים את הפילה במרכז ועוטפים היטב. מהדקים את הקצוות.
- 4
מורחים את הוולינגטון בביצה טרופה. ניתן לפזר מעט שומשום.
- 5
אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות, או עד שהבצק זהוב והפילה עשוי לפי מידת העשייה הרצויה.
- 6
מניחים לוולינגטון לנוח 10 דקות לפני הפריסה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
