60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
750 קק"לקלוריות
45 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
50 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פילה בקר וולינגטון מהיר
70% אותנטי · מודרנית
גרסה מקוצרת ופשוטה יותר לוולינגטון הקלאסי, תוך שימוש במרכיבים מוכנים מראש כדי לחסוך זמן.
מרכיבים
מנות4
- פילה בקר800 גרם
- בצק עלים מוכן1 חבילה
- ממרח פטריות (דוקסל מוכן או פטה פטריות)200 גרם
- חרדל דיז'ון2 כפות
- חלמון ביצה1 יחידה
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
צורבים את הפילה מכל צדדיו במחבת חמה. מצננים ומורחים בחרדל דיז'ון.
- 2
פורסים את בצק העלים המוכר. מורחים את ממרח הפטריות על הבצק, מניחים את הפילה במרכז ועוטפים היטב. מהדקים את הקצוות.
- 3
מורחים את הוולינגטון בחלמון טרוף. ניתן לחרוץ דוגמאות קלות על הבצק.
- 4
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות, או עד שהבצק זהוב והפילה עשוי לפי מידת העשייה הרצויה.
- 5
מניחים לוולינגטון לנוח 5-10 דקות לפני הפריסה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
