30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
10 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מדליוני בקר ברוטב יין מהיר
75% אותנטי · מודרנית
גרסה מהירה ופשוטה למדליוני בקר ברוטב יין, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. משתמשת במרכיבים זמינים ובקיצורי דרך.
מרכיבים
מנות4
- מדליוני בקר500 גרם
- יין אדום (לא יקר)150 מ"ל
- בצל קצוץ1 קטן
- שום כתוש1 שן
- ציר בקר מוכן200 מ"ל
- חמאה15 גרם
- שמן צמחי1 כף
- פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
שלבים
- 1
מתבלים את המדליונים במלח ופלפל.
- 2
מחממים שמן וחמאה במחבת על אש גבוהה. צורבים את המדליונים כ-2 דקות מכל צד. מוציאים ומניחים בצד.
- 3
באותה מחבת, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה, כ-3 דקות.
- 4
מוסיפים את השום ומטגנים 30 שניות.
- 5
מוזגים את היין האדום, מביאים לרתיחה ומבשלים דקה.
- 6
מוסיפים את ציר הבקר. מביאים לרתיחה ומבשלים 5-7 דקות עד שהרוטב מצטמצם מעט.
- 7
מחזירים את המדליונים לרוטב, מבשלים עוד 2-3 דקות לחממום. מתקנים תיבול.
- 8
מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
