צימעס גזר ושזיפים מהיר

וריאציה עשירה יותר של הצימעס, המוסיפה פירות יבשים נוספים ומיץ לימון טרי לאיזון המתיקות וליצירת טעם מורכב יותר.

גזר · שזיפים מיובשים מגולענים · משמשים מיובשים · צימוקים בהירים

מנה מסורתית מתוקה וחגיגית, המשלבת את מתיקות הגזר והשזיפים המיובשים עם ניחוח עדין של תבלינים. מושלמת כארוחת צד או כקינוח.

גזר · שזיפים מיובשים מגולענים · סוכר חום · דבש

גרסה מהירה ופשוטה יותר של אש רשתה, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר אך שומרת על טעם עשיר.

עדשים כתומות · בטטה · גזר · בצל

גרסה מפושטת ומהירה יותר של בחש בוכרי, המשתמשת בנתחי בשר קטנים יותר וזמן בישול קצר יותר, אך עדיין שומרת על טעמים אופייניים.

בשר בקר (כתף, חתוך לקוביות קטנות) · בצל בינוני · גזר · תפוח אדמה

גרסה מהירה יותר של זנב שור ביין אדום, תוך שימוש בחלקי בשר קטנים יותר וקיצור זמן הבישול.

זנב שור חתוך · יין אדום · בצל · גזר

גרסה מקוצרת ומהירה יותר של אושפלו בוכרי, המשתמשת בסיר לחץ כדי לקצר משמעותית את זמן הבישול של הבשר והאורז, מבלי להתפשר יותר מדי על הטעם.

אורז בסמטי · בשר כבש (כתף או צוואר) · גזר צהוב · בצל גדול

גרסה מקוצרת של הטשולנט הקלאסי, המשתמשת בסיר לחץ כדי לקצר משמעותית את זמן הבישול, תוך שמירה על טעמים עשירים ומרקם נעים.

בשר בקר (קוביות) · שעועית אדומה או לבנה (מקופסת שימורים, שטופה) · תפוחי אדמה · גזרים

גרסה מהירה יותר לחמין עוף, המשתמשת בחלקי עוף קטנים יותר וקיצור זמן הבישול, אך עדיין שומרת על טעמים עשירים.

עוף (פרגיות או חזה עוף חתוך לקוביות) · תפוחי אדמה · גזר · בצל