הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קובה בלבן קלאסי
מנה מסורתית · מטבח מזרח תיכוני
קובה בלבן מסורתי, עשוי מבשר טחון, בורגול וירקות שורש, מבושל במרק לבן ועשיר.
מרכיבים
- בשר בקר טחון500 גרם
- בורגול דק2 כוסות
- בצל בינוני קצוץ דק1
- פטרוזיליה קצוצה1/2 כוס
- נענע קצוצה1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- יוגורט טבעי (לרוטב)1 ליטר
- מים (לרוטב)2 כוסות
- קמח תפוחי אדמה (לרוטב)2 כפות
- שום כתוש (לרוטב)3 שיניים
- גזר חתוך לקוביות2
- לפת חתוכה לקוביות1
שלבים
- 1
מכינים את הקובה: מערבבים בקערה גדולה את הבשר הטחון, הבורגול המושרה והמסונן, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, הנענע, מלח ופלפל. לשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- 2
יוצרים מהתערובת קובות בגודל בינוני. ניתן להרטיב מעט את הידיים למניעת הידבקות.
- 3
מכינים את הרוטב: בסיר גדול, מערבבים את היוגורט, המים, קמח תפוחי האדמה, השום הכתוש, מלח ופלפל. מבשלים על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהרוטב מסמיך מעט.
- 4
מוסיפים לסיר את קוביות הגזר והלפת ומביאים לרתיחה עדינה.
- 5
מכניסים בזהירות את הקובות לסיר עם הרוטב הרותח. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-45-60 דקות, או עד שהקובות מוכנות והירקות רכים.
- 6
מגישים חם, מעוטר בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
