90 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
420 קק"לקלוריות
24 ג׳חלבון
38 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קובה בלבן עם תרד ולימון
60% אותנטי · מטבח מזרח תיכוני מודרני
וריאציה יצירתית לקובה בלבן, המשלבת תרד טרי בתוך הקובה ומוסיפה טעם לימוני עדין לרוטב.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר טחון400 גרם
- בורגול דק1.5 כוסות
- בצל בינוני קצוץ דק1
- תרד טרי קצוץ דק1 כוס
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- יוגורט טבעי (לרוטב)1 ליטר
- מים (לרוטב)1.5 כוסות
- קמח תפוחי אדמה (לרוטב)2 כפות
- שום כתוש (לרוטב)2 שיניים
- גרידת לימון (לרוטב)1 כפית
- מיץ לימון סחוט (לרוטב)2 כפות
- שמיר קצוץ (לקישוט)לפי הטעם
שלבים
- 1
מכינים את הקובה: מערבבים בקערה את הבשר הטחון, הבורגול המושרה והמסונן, הבצל הקצוץ, התרד הקצוץ, הפטרוזיליה, מלח ופלפל. לשים היטב.
- 2
יוצרים מהתערובת קובות בגודל בינוני.
- 3
מכינים את הרוטב: בסיר, מערבבים יוגורט, מים, קמח תפוחי אדמה, שום כתוש, גרידת לימון, מיץ לימון, מלח ופלפל. מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב עד להסמכה.
- 4
מביאים את הרוטב לרתיחה עדינה.
- 5
מכניסים בזהירות את הקובות לסיר ומבשלים כ-40-50 דקות על אש נמוכה עד שהן מוכנות.
- 6
מגישים חם, מקושט בשמיר קצוץ.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
