60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
480 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות בקר קלאסיות ברוטב עגבניות
מנה מסורתית · ישראלית
מתכון קלאסי ומושלם לקציצות בקר עסיסיות ועשירות ברוטב עגבניות סמיך ומתובל, מנה ביתית ואהובה.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל גדול קצוץ דק1
- ביצה1
- פירורי לחם1/2 כוס
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- שום כתוש2 שיניים
- עגבניות מרוסקות (מקופסה)800 גרם
- רסק עגבניות2 כפות
- שמן זית2 כפות
- מים1/2 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- סוכר1 כפית (לא חובה)
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, השום, מלח ופלפל. צרו מהתערובת קציצות עגולות.
- 2
בסיר רחב, חממו את שמן הזית על אש בינונית. הוסיפו את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, מים, מלח, פלפל וסוכר (אם משתמשים). הביאו לרתיחה.
- 3
הנמיכו את האש, כסו את הסיר ובשלו את הרוטב כ-10 דקות.
- 4
הוסיפו בזהירות את הקציצות לרוטב הרותח. כסו את הסיר ובשלו על אש נמוכה כ-30-40 דקות, או עד שהקציצות מבושלות והרוטב מסמיך.
- 5
הגישו חם, רצוי עם אורז לבן או פירה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
