הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות עוף קלאסיות ברוטב שמנת ושמיר
מנה מסורתית · ישראלית
קציצות עוף עסיסיות ורכות ברוטב קרמי ועשיר של שמנת טרייה ושמיר קצוץ, מנה ביתית ומנחמת.
מרכיבים
- חזה עוף טחון500 גרם
- בצל קטן קצוץ דק1/2
- ביצה1
- פירורי לחם1/4 כוס
- שמיר קצוץ2 כפות
- שמן זית2 כפות
- שמנת מתוקה 32%1.5 כוסות
- שום כתוש2 שיניים
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/4 כוס
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון, הבצל הקצוץ, הביצה, פירורי הלחם, כף אחת של שמיר קצוץ, מלח ופלפל. צרו מהתערובת קציצות בגודל בינוני.
- 2
חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. טגנו את הקציצות מכל הצדדים עד להזהבה קלה.
- 3
הוציאו את הקציצות מהמחבת והניחו בצד. באותה מחבת, הוסיפו את השום הכתוש וטגנו קלות כדקה.
- 4
הוסיפו את השמנת המתוקה והמים למחבת. הביאו לרתיחה עדינה.
- 5
החזירו את הקציצות למחבת עם הרוטב. הנמיכו את האש, כסו ובשלו כ-15-20 דקות, או עד שהקציצות מבושלות לחלוטין והרוטב מסמיך מעט.
- 6
ערבבו פנימה את יתרת השמיר הקצוץ. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
- 7
הגישו חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
