הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות הודו קלאסיות ברוטב לימון ועשבי תיבול
מנה מסורתית · ישראלית
קציצות הודו עסיסיות ורכות ברוטב לימון עשיר עם נגיעות של פטרוזיליה ושמיר. מתכון קלאסי ומושלם לארוחת צהריים או ערב.
מרכיבים
- בשר הודו טחון500 גרם
- בצל בינוני קצוץ דק1
- שום כתוש2 שיניים
- ביצה1
- פירורי לחם1/2 כוס
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- שמיר קצוץ2 כפות
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- שמן זית2 כפות
- מיץ לימון טרי1/4 כוס
- ציר עוף או מים1 כוס
- קורנפלור (לא חובה, להסמכה)1 כפית
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את בשר ההודו הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, השמיר, מלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- 2
צרו מהתערובת קציצות בגודל בינוני.
- 3
חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. טגנו את הקציצות מכל הצדדים עד להזהבה.
- 4
הוציאו את הקציצות מהמחבת והניחו בצד.
- 5
באותה מחבת, הוסיפו את מיץ הלימון וציר העוף (או מים). הביאו לרתיחה.
- 6
אם רוצים רוטב סמיך יותר, ערבבו את הקורנפלור עם מעט מים קרים והוסיפו למחבת תוך כדי ערבוב עד להסמכה.
- 7
החזירו את הקציצות למחבת עם הרוטב. הנמיכו את האש ובשלו כ-10-15 דקות, עד שהקציצות מבושלות לחלוטין והרוטב מעט מסמיך.
- 8
הגישו חם, מעוטר בעשבי תיבול טריים נוספים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
