60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות עוף קלאסיות ברוטב עגבניות
מנה מסורתית · ישראלית
קציצות עוף עסיסיות ורכות ברוטב עגבניות סמיך ועשיר, תוספת נהדרת לכל ארוחה.
מרכיבים
מנות4
- חזה עוף טחון500 גרם
- בצל בינוני קצוץ דק1
- שום כתוש2 שיניים
- ביצה1
- פירורי לחם1/2 כוס
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1/2 כפית
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- עגבניות מרוסקות800 גרם
- רסק עגבניות2 כפות
- מים1/2 כוס
- שמן זית2 כפות
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, הכמון, הכוסברה, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- 2
צרו מהתערובת קציצות בגודל הרצוי.
- 3
בסיר רחב, חממו את שמן הזית על אש בינונית. הוסיפו את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות. ערבבו היטב.
- 4
הוסיפו את המים לסיר, הביאו לרתיחה עדינה, ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
- 5
הניחו בעדינות את קציצות העוף ברוטב הרותח. כסו את הסיר והנמיכו את האש.
- 6
בשלו על אש קטנה במשך 30-40 דקות, או עד שהקציצות מבושלות לחלוטין והרוטב מסמיך.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
