50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות דג בסגנון אסייתי ברוטב קארי ירוק
70% אותנטי · אסייתי-ישראלי
טוויסט אקזוטי לקציצות דג, עם רוטב קארי ירוק קרמי ועשיר בטעמים.
מרכיבים
מנות4
- דג לבן טחון (כמו סלמון או דניס)500 גרם
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כף
- עשב לימון קצוץ דק1 כפית
- כוסברה קצוצה2 כפות
- ביצה1
- פירורי לחם1/4 כוס
- חלב קוקוס400 מ"ל
- משחת קארי ירוק2-3 כפות (לפי הטעם)
- רוטב דגים1 כף
- סוכר דקלים או סוכר חום1 כפית
- מים1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
בקערה, ערבבו את הדג הטחון, ג'ינג'ר, עשב לימון, כוסברה, ביצה, פירורי לחם, מלח ופלפל. צרו קציצות.
- 2
אדו את הקציצות קלות במחבת עם מעט שמן עד להזהבה קלה.
- 3
בסיר נפרד, חממו את חלב הקוקוס על אש בינונית. הוסיפו את משחת הקארי הירוק וערבבו היטב עד שהיא נמסה.
- 4
הוסיפו את רוטב הדגים, הסוכר והמים. הביאו לרתיחה עדינה.
- 5
הכניסו את הקציצות לסיר עם הרוטב. הנמיכו את האש ובשלו כ-20-25 דקות, עד שהקציצות מבושלות והרוטב מעט מסמיך.
- 6
טעמו ותקנו תיבול אם צריך.
- 7
הגישו חם, מעוטר בכוסברה טרייה ופרוסות צ'ילי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
