90 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
600 קק"לקלוריות
55 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
35 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
שוק טלה בבישול ארוך מהיר בלחץ
70% אותנטי · מודרנית
גרסה מהירה יותר של שוק טלה בבישול ארוך, המשתמשת בסיר לחץ כדי לקצר משמעותית את זמן הבישול, תוך שמירה על רכות הבשר.
מרכיבים
מנות4
- שוק טלה2 יחידות
- בצל1 יחידה, קצוץ
- שום3 שיניים, קצוצות
- רסק עגבניות2 כפות
- ציר בקר500 מ"ל
- יין אדום100 מ"ל
- רוזמרין טרי1 ענף
- שמן זית1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מתבלים את שיפודי הטלה במלח ופלפל.
- 2
בסיר לחץ, מחממים שמן זית ומצריבים את שיפודי הטלה מכל הצדדים. מוציאים את השיפודים.
- 3
מוסיפים לסיר את הבצל והשום ומטגנים עד להזהבה.
- 4
מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים כדקה.
- 5
מחזירים את שיפודי הטלה לסיר. מוסיפים את ציר הבקר, היין האדום וענף הרוזמרין.
- 6
סוגרים את סיר הלחץ ומבשלים על אש גבוהה עד להגעה ללחץ, ואז מנמיכים את האש ומבשלים כ-60 דקות.
- 7
משחררים את הלחץ בזהירות. מוציאים את שיפודי הטלה ומגישים עם הרוטב.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
