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झटपट उड़द दाल तड़का
30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
280 किलो कैलोरीकैलोरी
14 ग्रामप्रोटीन
30 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
11 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

झटपट उड़द दाल तड़का

70% प्रामाणिक · भारतीय

यह उड़द दाल तड़का का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • धुली उड़द दाल1 कप
  • पानी3 कप
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • राई1/2 छोटा चम्मच
  • लहसुन3-4 कलियाँ, कटी हुई
  • अदरक1/2 इंच, कद्दूकस किया हुआ
  • हरी मिर्च1, कटी हुई
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • ताजा हरा धनिया1 बड़ा चम्मच, कटा हुआ

चरण

  1. 1

    धुली उड़द दाल को धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें।

  2. 2

    दाल को पानी और नमक के साथ प्रेशर कुकर में डालें। 2-3 सीटी आने तक पकाएं।

  3. 3

    कुकर का प्रेशर निकलने दें। दाल को हल्का मैश कर लें।

  4. 4

    एक छोटे पैन में तेल गरम करें। जीरा और राई डालें।

  5. 5

    कटा हुआ लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें।

  6. 6

    हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर तुरंत आंच से उतार लें।

  7. 7

    इस तड़के को पकी हुई दाल में मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

  8. 8

    कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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