Főétel

A klasszikus Tacos al Pastor, melyet hagyományosan egy függőleges nyárson forgatva sütnek, ananásszal és hagymával párolva. A vékonyra szeletelt, pácolt sertéshús gazdag ízvilágú, enyhén csípős és édeskés.

Sertéslapocka · Szárított Guajillo chili · Szárított Ancho chili · Ananászlé

Ízletes batyuk, melyekben a sertéshús mellé gombát és vizet gesztenyét tesznek, a tetejére pedig édes-csípős szósz kerül sütés előtt, szezámaggal megszórva.

wonton lapok · darált sertéshús · shiitake gomba · víz gesztenye

Hagyományos, szaftos ázsiai batyuk, melyeket darált sertéshús, káposzta és fűszerek keverékével töltenek meg, majd ropogósra sütnek a sütőben. Tökéletes előétel vagy főétel.

wonton lapok · darált sertéshús · kínai kel (napa káposzta) · újházi

Egy füstös és enyhén csípős változat, melyben a chipotle paprika adja meg az egyedi ízvilágot.

Csirkemellfilé · Fehér bab (konzerv, lecsöpögtetve) · Chipotle paprika (adobo mártásban, aprítva) · Adobo szósz

Egy gazdag és ízletes fehér csirkés chili, melyben a csirke, a bab és a fűszerek tökéletes harmóniában vannak. Ideális egy hűvös estére.

Csirkemellfilé · Fehér bab (konzerv, lecsöpögtetve) · Zöld chili paprika (apróra vágva) · Vöröshagyma (apróra vágva)

Egy kreatív megközelítés, ahol a borkcs ízvilága egy sűrűbb, pörkölt jellegű ételben jelenik meg, céklával és marhahússal, enyhén borkcsos alaplével.

Marhahús (lapocka vagy comb) · Cékla (kockázva) · Vöröshagyma (apróra vágva) · Sárgarépa (karikázva)

A hagyományos, gazdag és laktató marhahúsos borkcs, melynek alapja a cékla, a marhahús és a savanykás ízvilág. Tökéletes egy hideg napra.

Marhahús (lábszár vagy lapocka) · Cékla · Sárgarépa · Petrezselyemgyökér

Egy izgalmas változat, ahol a krémes mozzarellát felváltja a sós, grillezett halloumi sajt, ami kellemes textúrát és ízvilágot kölcsönöz a salátának.

érett paradicsom · halloumi sajt · friss bazsalikom levelek · extra szűz olívaolaj

Egy ízletes spárgás rizottó, ropogós pancettával és frissítő citromhéjjal gazdagítva, ami egyedi ízvilágot kölcsönöz neki.

Arborio rizs · Zöld spárga · Pancetta (kockázva) · Vöröshagyma

Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető spárgás rizottó változat, amely még mindig ízletes és krémes.

Előfőzött rizs (pl. Arborio vagy Carnaroli) · Zöld spárga · Vöröshagyma · Fokhagyma

Egy krémes és gazdag olasz rizottó, friss zöld spárgával, parmezán sajttal és fehérborral ízesítve. Tökéletes tavaszi fogás.

Arborio rizs · Zöld spárga · Vöröshagyma · Fokhagyma

Egy különlegesebb, ízgazdag sütőtökös rizottó, rozmaringgal és ropogós pirított magvakkal megbolondítva.

Carnaroli rizs · Sütőtök (sütve, kockázva) · Csirke vagy zöldség alaplé · Száraz fehérbor

Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a sütőtökös rizottónak, ideális hétköznap estére.

Előfőzött rizs (pl. Arborio vagy Carnaroli) · Sütőtök kockák (párolt vagy sült) · Tejszín · Zöldség alaplé (kockából is jó)

Egy krémes, gazdag olasz rizottó, melynek főszereplője az édes sütőtök, parmezánnal és fehérborral gazdagítva. Tökéletes őszi fogás.

Arborio rizs · Sütőtök püré · Zöldség alaplé · Fehérbor

Ez a változat egy kis füstös ízt ad az Arrabbiata klasszikusához guanciale (vagy pancetta) hozzáadásával, ami az Amatriciana recept egyik fő eleme.

Penne rigate · Pucolt paradicsom (konzerv, egész vagy darabolt) · Guanciale (vagy pancetta) · Fokhagyma

Klasszikus római tésztaétel, melynek lényege a pikáns paradicsomszósz, fokhagymával, chilivel és petrezselyemmel. Egyszerű, de ízletes.

Penne rigate · Pucolt paradicsom (konzerv, egész vagy darabolt) · Fokhagyma · Szárított piros chili paprika (peperoncino)

Egy könnyedebb, mégis gazdag ízvilágú pisztáciás tészta, ahol a ricotta krémes textúrát ad.

rövid tészta (pl. fusilli) · sós pisztácia · ricotta sajt · fokhagyma

Egy leegyszerűsített, gyorsan elkészíthető pisztáciás tészta változat, ideális hétköznap estére.

penne tészta · pistachio pesto · fokhagyma · olívaolaj

Egy krémes és gazdag olasz tésztaétel, ahol a pisztácia íze dominál. Tökéletes egy különleges vacsorához.

spagetti · sós pisztácia · fokhagyma · olívaolaj

Egy kreatív csavar a klasszikus sült fetás tésztán, édesburgonyával és csicseriborsóval gazdagítva, egyedi ízvilágot és táplálóbb fogást kínálva.

Feta sajt · Édesburgonya · Csicseriborsó (konzerv) · Koktélparadicsom