Leves

Egy egyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a klasszikus tárkonyos csirkeragulevesnek, ideális hétköznapi ebédhez.

Csirkemellfilé · Sárgarépa · Zöldborsó (fagyasztott) · Vöröshagyma

A hagyományos, gazdag ízvilágú, tejfölös habarással készült, tárkonyos csirkeraguleves, amely igazi magyar ételkülönlegesség.

Csirkemellfilé · Sárgarépa · Petrezselyemgyökér · Vöröshagyma

Egy különlegesebb, karakteresebb változata a palóclevesnek, ahol a bárányhús helyett füstölt csülök adja az ízvilágot, gazdagítva a hagyományos receptet.

füstölt csülök · vöröshagyma · sárgarépa · burgonya

Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a palóclevesnek, amely még így is megőrzi a jellegzetes ízvilágot. Ideális hétköznap estére.

főtt, darabolt bárányhús · vöröshagyma · sárgarépa · burgonya

A klasszikus, gazdag és laktató palócleves, amely a bárányhús, a tejföl és a zöldségek tökéletes harmóniáját kínálja. Ideális családi ebédhez vagy vacsorához.

báránycomb · vöröshagyma · sárgarépa · petrezselyemgyökér

Egy különlegesebb változata az Újházi levesnek, melybe gombát és egy kevés füstölt szalonnát csempészünk az ízek gazdagítására, egy kis erdei hangulatot kölcsönözve neki.

Tyúk (vagy fiatal kakas) · Sárgarépa · Petrezselyemgyökér · Zellergumó

Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata az Újházi tyúkhúslevesnek, melyhez előre elkészített csirkehúsleves alaplé használható, de így is megőriz egy kevésbé komplex, de mégis jellegzetes ízt.

Csirkehúsleves alaplé (kockából vagy porból) · Főtt, darabolt csirkemellfilé · Sárgarépa · Petrezselyemgyökér

A klasszikus, gazdag és ízletes Újházi tyúkhúsleves, melynek alapja egy gondosan főzött tyúkhúsleves, gazdagítva zöldségekkel, hússal és a jellegzetes zöldborsóval.

Tyúk (vagy fiatal kakas) · Sárgarépa · Petrezselyemgyökér · Zellergumó

Egy ízletes udon leves, gazdag marhahússal és egyedi miso alaplével, amely mélyebb, umami ízt kölcsönöz az ételnek.

Udon tészta · Marhahús (vékony szeletelve) · Marhahús alaplé · Miso paszta (fehér vagy piros)

Egy gazdag, krémes csirkealaplével készült ramen, amelyet a tonkotsu (sertéscsont alaplé) gazdagsága ihletett, miso ízesítéssel.

Csirke láb és hát · Víz · Gyömbér · Fokhagyma

Egy gyorsított változat a klasszikus csirkés ramenről, amely kevesebb idő alatt elkészíthető, de még mindig ízletes és kielégítő.

Csirkemellfilé · Csirkealaplé (kockából vagy dobozból) · Gyömbér (reszelt vagy porított) · Fokhagyma (aprított vagy porított)

Egy autentikus csirkés ramen recept, gazdag csirkealaplével, tökéletesen főtt tésztával, puha csirkemell szeletekkel és hagyományos feltétekkel.

Csirkecomb · Víz · Gyömbér · Fokhagyma

A Pho Bo Gia Lai, vagy 'Sárga Pho', egy regionális változat, amelyet gyakran erősebb, fűszeresebb ízvilág és néha sárga szín jellemez, amelyet kurkuma vagy más sárga fűszerek adhatnak. Ez a változat egy gazdagabb, intenzívebb ízélményt kínál.

Marha lábszár csontokkal · Marhafelsál · Vöröshagyma · Gyömbér

Egy leegyszerűsített változata a Pho Bo-nak, amely kevesebb idő alatt elkészíthető, de még mindig megidézi az autentikus ízeket. Kiváló választás, ha kevés az idő, de mégis pho-ra vágyunk.

Marhahúsleves alaplé (kész) · Főtt, darabolt marhahús (pl. maradék) · Rizstészta (Banh Pho) · Gyömbér (reszelt vagy aprított)

A klasszikus Pho Bo, gazdag marhahúsleves, rizstészta, vékonyra szeletelt marhahús és friss fűszernövények kombinációja. Az autentikus ízvilág a lassú főzésű alapléből és a gondosan válogatott fűszerekből ered.

Marha lábszár csontokkal · Marhafelsál · Vöröshagyma · Gyömbér

Egy gazdagabb, krémesebb változata a Tom Yum levesnek, kókusztejjel dúsítva. Íze lágyabb, de még mindig megvan a jellegzetes csípős és savanyú karakter.

garnélarák · galambhasi gomba (straw mushrooms) · citromfű · kaffir lime levelek

Egy vegetáriánus változat a népszerű Tom Yum levesből, ahol a garnélarák helyett különféle gombák dominálnak. Ízletes és aromás.

különböző gombák (shiitake, laskagomba, csiperke) · citromfű · kaffir lime levelek · thai chili paprika

A klasszikus thai csípős és savanyú garnélaleves, gazdag ízvilággal, friss fűszerekkel és szaftos garnélákkal. Tökéletes egy kiadós étkezéshez.

garnélarák · galambhasi gomba (straw mushrooms) · citromfű · kaffir lime levelek

Egy kis csavar a klasszikus recepten: a cérnametélt mellett apró, zöldségekkel dúsított csipetkét is főzünk a levesbe, ami gazdagabbá és tartalmasabbá teszi az ételt.

Tyúk (egész) · Sárgarépa · Petrezselyemgyökér · Zellergumó

Egy gyorsított változat, amely csirkemellből készül, így jelentősen lerövidül a főzési idő. Ízében enyhébb, de gyorsan elkészíthető, hétköznapra ideális.

Csirkemellfilé · Sárgarépa · Petrezselyemgyökér · Vöröshagyma