60 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

340 kkalKalori

29 gProtein

9 gKarbohidrat

19 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Ayam Inovasi Kukus

Tum Ayam Bali dengan Terasi

Name: Tum Ayam Bali dengan Terasi
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging ayam cincang; 100 gram Bumbu genep (halus); 1 sendok teh Terasi bakar; 40 ml Santan kental; secukupnya Daun pisang (untuk membungkus); secukupnya Garam; 1/2 sendok teh Gula pasir; 1 sendok makan Minyak goreng

80% autentik · Indonesia

Variasi Tum Ayam Bali yang menambahkan aroma khas terasi untuk rasa yang lebih kaya dan mendalam.

Bahan

Porsi4

Daging ayam cincang500 gram
Bumbu genep (halus)100 gram
Terasi bakar1 sendok teh
Santan kental40 ml
Daun pisang (untuk membungkus)secukupnya
Garamsecukupnya
Gula pasir1/2 sendok teh
Minyak goreng1 sendok makan

Langkah

1
Haluskan terasi bakar.
2
Campurkan daging ayam cincang dengan bumbu genep halus, terasi bakar, santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3
Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan, beri adonan ayam secukupnya.
4
Bungkus adonan ayam rapat, lalu ikat.
5
Kukus bungkusan ayam selama 30-35 menit hingga matang.
6
Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Ayam Indonesia Pedas

Ayam Penyet Sambal Ijo

Variasi Ayam Penyet dengan sambal hijau yang khas, menawarkan rasa pedas segar yang berbeda dari sambal merah.

50 mnt 520 kkal

Ayam potong · Minyak goreng · Jeruk nipis · Garam

85% autentik

Ayam Jawa Opor

Opor Ayam Kuning Khas Jawa

Opor ayam dengan sentuhan khas Jawa, menggunakan lebih banyak kunyit untuk warna kuning cerah dan rasa yang sedikit manis.

75 mnt 650 kkal

Ayam potong · Santan kental · Santan encer · Bawang merah

85% autentik

Ayam Indonesia Kampung

Ayam Penyet Surabaya

Ayam Penyet khas Surabaya yang seringkali menggunakan ayam kampung dan sambal yang lebih medok serta sedikit manis.

60 mnt 580 kkal

Ayam kampung potong · Minyak goreng · Jeruk nipis · Garam

70% autentik

Ayam Pedas

Ayam Taliwang Kuah Pedas

Variasi Ayam Taliwang yang disajikan dengan kuah pedas gurih. Ayam dibakar terlebih dahulu lalu disiram dengan kuah bumbu taliwang yang kaya rasa. Memberikan sensasi berbeda dari Ayam Taliwang bakar biasa.

60 mnt 520 kkal

Paha ayam atau sayap ayam · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

75% autentik

Ayam Soto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

60% autentik

Ayam Indonesia Sup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

75% autentik

Ayam Cepat Saji Sate

Sate Lilit Ayam Cepat

Versi lebih praktis dari Sate Lilit Bali, menggunakan daging ayam cincang dan bumbu instan atau yang lebih sederhana agar waktu memasak lebih singkat.

40 mnt 420 kkal

Daging ayam cincang · Bumbu sate instan (rasa Bali/Nusantara) · Santan instan · Tepung sagu/tapioka

60% autentik

Inovasi Sate

Sate Maranggi Ayam Bumbu Rujak

Inovasi Sate Maranggi dengan menggunakan daging ayam yang dimarinasi dalam bumbu rujak yang kaya rasa, memberikan sentuhan manis, pedas, dan asam yang unik.

60 mnt 450 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Bumbu halus rujak (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, jahe, kunyit) · Santan kental · Gula merah sisir