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Cotolette di Zucchine Veloci al Forno
25 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
280 kcalCalorie
12 gProteine
25 gCarboidrati
14 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

AntipastiLightSecondi Piatti

Cotolette di Zucchine Veloci al Forno

70% autentica · Italiana

Una versione più leggera e rapida delle cotolette di zucchine, cotte al forno per una croccantezza ottimale senza frittura.

Ingredienti

Porzioni4
  • Zucchine500g
  • Uova1
  • Pangrattato100g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato30g
  • Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta forno.

  2. 2

    Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili (circa 0.3 cm).

  3. 3

    In una ciotola sbattere l'uovo con sale e pepe. In un altro piatto mescolare il pangrattato con il Parmigiano.

  4. 4

    Passare ogni fetta di zucchina prima nell'uovo, poi nel mix di pangrattato e Parmigiano, coprendo bene.

  5. 5

    Disporre le cotolette sulla teglia preparata. Spruzzare o pennellare con olio d'oliva.

  6. 6

    Cuocere in forno per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.

  7. 7

    Servire calde.

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