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Crescia Marchigiana con Erbe Aromatiche
80% autentica · Marchigiana
Una variante saporita della Crescia Marchigiana, arricchita con erbe aromatiche fresche nell'impasto. Offre un profumo e un gusto più complessi, perfetti per accompagnare salumi e formaggi.
Ingredienti
- Farina 00500 g
- Strutto100 g
- Lievito di birra fresco3 g
- Acqua tiepida200 ml
- Sale10 g
- Rosmarino fresco tritato1 cucchiaio
- Timo fresco tritato1 cucchiaino
Passaggi
- 1
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida.
- 2
In una ciotola capiente, mescolare la farina con il sale.
- 3
Aggiungere lo strutto, le erbe aromatiche tritate e iniziare a impastare.
- 4
Unire il lievito sciolto e l'acqua rimanente, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico.
- 5
Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1.5-2 ore.
- 6
Dividere l'impasto in 4 porzioni.
- 7
Stendere ogni porzione in una sfoglia rotonda.
- 8
Scaldare una padella antiaderente o una piastra.
- 9
Cuocere le cresce per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura e ben cotte all'interno.
- 10
Servire calde, magari accompagnate da salumi e formaggi.
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