Scopri le ricette Dishkin nella categoria Ligure.
12 risultati
Una variante rustica della buridda, che sostituisce parte del pesce misto con seppie tenere e aggiunge patate per renderla più corposa e completa. Un piatto unico saporito e confortante.
Seppie pulite · Patate · Cipolle · Aglio
Una zuppa di pesce ricca e saporita, tipica della Liguria, preparata con un misto di pesce fresco, verdure aromatiche e un tocco di pomodoro. Perfetta per un pasto sostanzioso e gustoso.
Misto di pesce fresco (gallinella, tracina, scorfano, ecc.) · Cozze · Vongole · Pomodori pelati
Una rivisitazione stagionale dello stoccafisso alla genovese, arricchita con verdure invernali come carciofi e porri per un sapore più complesso e rustico.
Stoccafisso ammollato · Carciofi puliti · Porri affettati · Cipolle dorate
Una versione più rapida e semplice dello stoccafisso alla genovese, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto autentico.
Stoccafisso ammollato · Patate a cubetti · Cipolla tritata · Passata di pomodoro
La ricetta classica dello stoccafisso alla genovese, un piatto ricco e saporito che celebra i sapori della Liguria, con patate, olive, pinoli e un soffritto aromatico.
Stoccafisso ammollato · Patate · Cipolle dorate · Aglio
Una variante profumata della classica Focaccia di Recco, arricchita con erbe aromatiche fresche nell'impasto e sul ripieno.
Farina 00 · Acqua · Olio extra vergine di oliva · Lievito di birra fresco
Una versione semplificata e più rapida della Focaccia di Recco, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto.
Farina 00 · Acqua · Olio extra vergine di oliva · Sale
La vera Focaccia di Recco, sottile e croccante, con un cuore filante di formaggio stracchino. Un classico intramontabile della Liguria.
Farina 00 · Acqua · Olio extra vergine di oliva · Lievito di birra fresco
Un classico intramontabile della Liguria, le trofie fatte a mano saltate in un pesto fresco e aromatico fatto con basilico genovese, pinoli, aglio, Parmigiano Reggiano, Pecorino Sardo e olio extra vergine d'oliva.
Trofie fresche · Basilico genovese DOP · Pinoli · Aglio
Una variante saporita della farinata classica, arricchita dall'aroma del rosmarino fresco e dalla dolcezza delle cipolle caramellate.
Farina di ceci · Acqua · Olio extra vergine d'oliva · Sale fino
La classica farinata di ceci, croccante fuori e morbida dentro, preparata con pochi ingredienti semplici ma di alta qualità. Perfetta come antipasto o spuntino.
Farina di ceci · Acqua · Olio extra vergine d'oliva · Sale fino
Una variante regionale che arricchisce il merluzzo al forno con i sapori della Liguria: pinoli, maggiorana e un tocco di pomodoro.
Merluzzo fresco · Pomodorini datterini · Pinoli · Capperi sotto sale
