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Frittelle di Ricotta e Zucchine Veloci
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
280 kcalCalorie
12 gProteine
15 gCarboidrati
18 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

AntipastiVegetarianeVeloci

Frittelle di Ricotta e Zucchine Veloci

70% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più leggera delle classiche frittelle, arricchite con zucchine grattugiate per un tocco di freschezza. Ideali per un aperitivo rapido.

Ingredienti

Porzioni4
  • Ricotta fresca200g
  • Zucchine grattugiate100g
  • Uovo1
  • Farina 0040g
  • Menta fresca tritata1 cucchiaio
  • Saleq.b.
  • Pepe nero macinatoq.b.
  • Olio d'oliva per cuocere2 cucchiai

Passaggi

  1. 1

    Strizzare bene le zucchine grattugiate per eliminare l'acqua in eccesso.

  2. 2

    In una ciotola, unire la ricotta, le zucchine strizzate, l'uovo, la farina, la menta tritata, sale e pepe.

  3. 3

    Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

  4. 4

    Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente.

  5. 5

    Versare cucchiaiate di impasto nella padella calda, formando delle piccole frittelle.

  6. 6

    Cuocere per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

  7. 7

    Servire calde o tiepide.

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