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Minestrone Veloce di Verdure
30 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
280 kcalCalorie
10 gProteine
40 gCarboidrati
7 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

VeloceZuppe

Minestrone Veloce di Verdure

75% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida del minestrone, perfetta per le serate infrasettimanali, utilizzando verdure surgelate o a rapida cottura.

Ingredienti

Porzioni4
  • Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
  • Cipolla tritata1/2 media
  • Aglio tritato1 spicchio
  • Verdure miste surgelate (carote, piselli, fagiolini, mais)500g
  • Brodo vegetale1 litro
  • Passata di pomodoro150g
  • Pasta piccola (es. stelline)50g
  • Saleq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.

Passaggi

  1. 1

    In una pentola, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere per 2-3 minuti.

  2. 2

    Aggiungere le verdure miste surgelate e la passata di pomodoro. Mescolare e cuocere per 5 minuti.

  3. 3

    Versare il brodo vegetale, portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e cuocere per 10 minuti.

  4. 4

    Aggiungere la pasta piccola e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, circa 5-7 minuti.

  5. 5

    Condire con sale e pepe a piacere.

  6. 6

    Servire caldo.

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