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Verdure Grigliate Marinata al Limone ed Erbe
80% autentica · Italiana (con influenze)
Una variante saporita delle verdure grigliate, marinate in una miscela di limone, aglio ed erbe aromatiche prima della cottura.
Ingredienti
- Asparagi1 mazzo
- Zucchine2 medie
- Peperoni (colorati)2
- Cipolle rosse1
- Aglio2 spicchi
- Succo di limone3 cucchiai
- Olio extra vergine d'oliva5 cucchiai
- Erbe aromatiche fresche (rosmarino, timo)1 cucchiaio tritato
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Pulire gli asparagi eliminando la parte finale legnosa. Tagliare le zucchine a fette, i peperoni a pezzi e le cipolle a spicchi.
- 2
Preparare la marinata mescolando olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato finemente, erbe aromatiche, sale e pepe.
- 3
Mettere le verdure in una ciotola e versare la marinata, mescolando bene per coprire uniformemente. Lasciare marinare per almeno 15-20 minuti.
- 4
Scaldare una griglia o una piastra.
- 5
Grigliare le verdure marinate su entrambi i lati fino a cottura desiderata.
- 6
Servire calde, guarnendo con prezzemolo fresco tritato se desiderato.
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