揚げ物

サクサクの衣と素材の旨味を活かした、最もポピュラーな天ぷらです。海老や旬の野菜を使い、揚げたてを天つゆや塩でいただきます。

海老 · かぼちゃ · なす · ししとう

定番の海老フライを、ご飯、味噌汁、キャベツの千切りと共に楽しむ日本の定食スタイルです。サクサクの衣とプリプリの海老の食感が楽しめます。

むきえび · 塩 · こしょう · 薄力粉

甘酢っぱい南蛮酢にくぐらせた、食欲をそそる白身魚のフライです。玉ねぎやピーマンと一緒に和えることで、彩りも豊かになります。

白身魚の切り身 (タラ、カレイなど) · 塩 · こしょう · 小麦粉

定番の白身魚のフライを、サクサクの衣とふっくらとした身で仕上げた、日本の家庭料理の定番です。タルタルソースやソースでどうぞ。

白身魚の切り身 (タラ、カレイなど) · 塩 · こしょう · 小麦粉

新鮮な鯵を使い、サクサクの衣で揚げた、最もポピュラーなあじフライです。シンプルながらも鯵本来の旨味を存分に味わえます。

鯵 · 塩 · こしょう · 小麦粉

福井県発祥の伝統的なソースカツ丼。サクサクに揚げた豚ロース肉に、甘みと酸味のバランスが取れた特製ソースをたっぷり絡め、ご飯の上に豪快に盛り付けます。キャベツの千切りが彩りと食感のアクセント。

豚ロース肉（とんかつ用） · 塩 · 黒こしょう · 卵

名古屋名物の味噌カツを丼ぶりにアレンジした一品。甘めの赤味噌ベースのタレが、揚げたての豚カツとご飯によく合います。

豚ロース肉（とんかつ用） · パン粉 · 薄力粉 · 卵（衣用）

豚ロース肉を揚げて、甘辛い割り下と卵でとじた、日本の国民食とも言える丼ぶりです。サクサクの衣とジューシーな豚肉、そしてとろりとした卵がご飯の上にのっています。

豚ロース肉（とんかつ用） · 玉ねぎ · 卵 · ご飯

豚こま肉ととろけるチーズを一緒に串に刺して揚げた、お子様にも人気の変わり種串カツです。チーズのコクと豚肉の旨味が絶妙な組み合わせ。

豚こま切れ肉 · とろけるチーズ（スライスまたはシュレッド） · 木串 · 小麦粉

バッター液の代わりにマヨネーズとパン粉を直接まぶすことで、手軽に作れる豚こま串カツです。忙しい時でもサッと作れて、おつまみにもぴったり。

豚こま切れ肉 · 木串 · マヨネーズ · パン粉

豚こま肉を串に刺し、衣をつけて揚げた、大阪のソウルフードとも言える串カツの定番です。サクサクの衣とジューシーな豚肉の旨味が楽しめます。

豚こま切れ肉 · 木串 · 小麦粉 · 卵

えのきロールにチーズを加えて、コクと風味をプラスしたアレンジレシピ。お酒のおつまみにも、子供にも人気の一品です。

えのき茸 · 焼き海苔 · ピザ用チーズ · 片栗粉

えのき茸を帆立に見立てて、海苔で巻いて揚げた、見た目も食感も帆立に似せた一品です。おつまみやお弁当に最適です。

えのき茸 · 焼き海苔 · 片栗粉 · 揚げ油