25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
350 kcalカロリー
5 gたんぱく質
20 g炭水化物
28 g脂質
AIによる概算値
アボカドの天ぷら
伝統料理 · 和食
クリーミーなアボカドをサクサクの衣で包んだ、人気の天ぷらです。アボカドの濃厚な味わいと天ぷらの軽快な食感が絶妙な組み合わせです。
材料
人分4
- アボカド2個
- 天ぷら粉100g
- 冷水150ml
- 揚げ油適量
- 天つゆ適量
- 大根おろし適量
手順
- 1
アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて8等分のくし形切りにする。
- 2
ボウルに天ぷら粉と冷水を入れ、菜箸でさっくりと混ぜ合わせる。混ぜすぎないのがサクサクのコツ。
- 3
アボカドに軽く天ぷら粉（分量外）をまぶし、余分な粉をはたく。
- 4
170℃に熱した揚げ油にアボカドを入れ、衣がきつね色になり、カリッとするまで2〜3分揚げる。
- 5
揚がったアボカドの天ぷらは油を切って器に盛り付ける。天つゆと大根おろしを添える。
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