45 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
650 kcalカロリー
30 gたんぱく質
70 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
クラシックシーフードドリア
伝統料理 · 日本
定番のシーフードドリア。ホワイトソースと魚介の旨味がたっぷり詰まった、家庭でもお店でも人気のメニューです。
材料
人分4
- 米3合
- むきえび150g
- ほたて貝柱100g
- いか100g
- 玉ねぎ1/2個
- バター30g
- 薄力粉30g
- 牛乳400ml
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- ピザ用チーズ100g
- パセリのみじん切り少々
手順
- 1
米を炊飯器で炊く。
- 2
えび、ほたて、いかは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、えび、ほたて、いかを加えて炒め、塩こしょうで味を調える。
- 4
別の鍋にバターを熱し、薄力粉を加えて弱火で炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
- 5
ホワイトソースにコンソメ顆粒、塩こしょうを加えて味を調え、炒めたシーフードを加えて混ぜ合わせる。
- 6
耐熱皿にご飯を入れ、その上にシーフードソースをかける。
- 7
ピザ用チーズを全体に散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く（約10分）。
- 8
パセリのみじん切りを散らして完成。
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