煮込み料理

鶏肉または豚肉を醤油、酢、ニンニク、黒胡椒、月桂樹の葉で煮込んだ、フィリピンの国民食とも言える代表的な家庭料理です。ご飯との相性が抜群です。

鶏もも肉または豚バラ肉 · 醤油 · 酢（ホワイトビネガーまたはリンゴ酢） · ニンニク（みじん切り）

伝統的なイタリアの家庭料理。ジューシーなミートボールを、香味野菜とハーブが効いた濃厚なトマトソースでじっくり煮込みました。パンやパスタとの相性も抜群です。

合いびき肉 · 玉ねぎ · パン粉 · 牛乳

味噌とバターのコクが加わった、洋風アレンジの煮込み料理。牛すじの旨味と大根の甘みが、味噌バターの風味と絶妙にマッチします。

牛すじ肉 · 大根 · 玉ねぎ · にんにく（みじん切り）

じっくり煮込んだ牛すじと大根の旨味が染み込んだ、定番のおでん風煮込み料理です。出汁の風味豊かで、心も体も温まる一品。

牛すじ肉 · 大根 · こんにゃく · だし汁

豚バラ肉と季節の野菜を加えた、ボリューム満点の味噌煮込みうどん。味噌だしの旨味と豚肉のコクがうどんに絡みます。

うどん · 豚バラ肉 · 白菜 · 人参

名古屋のソウルフードである、濃厚な味噌だしで煮込んだ本格的な味噌煮込みうどん。鶏肉、卵、ネギなどの具材がたっぷり入っています。

うどん · 鶏もも肉 · 長ネギ · 卵

ごぼうやれんこんなどの根菜を加え、食感と風味を豊かにした和風ポークビーンズです。食物繊維もたっぷり摂れます。

大豆水煮 · 豚バラ肉 · 人参 · 大根

市販の調味料を活用し、短時間で手軽に作れる和風ポークビーンズです。忙しい日でもサッと作れます。

大豆水煮（缶詰） · 豚こま切れ肉 · 人参 · めんつゆ（3倍濃縮）

大豆と豚肉を、醤油、みりん、砂糖などの和風調味料で煮込んだ、家庭的で優しい味わいの煮込み料理です。お米にもパンにも合います。

大豆水煮 · 豚バラ肉 · 人参 · 大根

素材の旨味を最大限に引き出した、水分を使わずにじっくり煮込んだ本格的な無水カレーです。野菜本来の甘みとコクが楽しめます。

牛肉（カレー・シチュー用） · 玉ねぎ · にんじん · じゃがいも

白菜と豚バラ肉を使い、和風だしと生クリームで煮込んだ、ほっとする味わいのクリーム煮です。豚バラ肉の旨味が白菜に染み込み、生クリームのコクでまろやかに仕上がります。

白菜 · 豚バラ薄切り肉 · 玉ねぎ · にんにく

鮭の旨味にキノコの香りとディルの爽やかな風味が加わった、北欧風のクリーム煮。白ワインの風味がアクセントになり、上品な味わいです。

生鮭 · お好みのキノコ（マッシュルーム、しめじなど） · 玉ねぎ · バター

定番の鮭のクリーム煮。鮭の旨味と野菜の甘みが溶け込んだ、クリーミーで優しい味わいです。ご飯にもパンにもよく合います。

生鮭 · 玉ねぎ · じゃがいも · 人参

キャベツでひき肉のタネを包み、コンソメベースのスープでじっくり煮込んだ、家庭料理の定番です。トマトの酸味とひき肉の旨味が溶け出した、優しい味わいが特徴です。

キャベツ · 合いびき肉 · 玉ねぎ · パン粉

時間をかけて煮込んだ、牛肉の旨味が溶け込んだ伝統的なビーフシチューです。赤ワインと香味野菜の風味が食欲をそそります。

牛バラ肉 · 玉ねぎ · 人参 · じゃがいも

味噌とバターのコクが加わった、まろやかで濃厚な味わいの牛すじ煮込みです。ご飯にもパンにも合う新しい美味しさです。

牛すじ肉 · 大根 · 玉ねぎ · 生姜（みじん切り）

圧力鍋を使って、短時間で牛すじを柔らかく仕上げる手軽な牛すじ煮込みです。忙しい日でも本格的な味わいが楽しめます。

牛すじ肉 · 大根 · こんにゃく · 生姜（薄切り）

じっくり煮込んだ牛すじの旨味と大根やこんにゃくの食感が楽しめる、定番の牛すじ煮込みです。出汁の効いた優しい味わいが特徴です。

牛すじ肉 · 大根 · こんにゃく · 人参

沖縄の家庭料理であるラフテーは、豚の角煮に似ていますが、泡盛や黒糖を使用し、より甘くコクのある味わいが特徴です。

豚バラ肉塊 · 長ネギの青い部分 · 生姜（薄切り） · 泡盛（または日本酒）

豚バラ肉をじっくり煮込み、とろけるような食感と深い旨味を引き出した、最も伝統的で本格的な豚の角煮です。

豚バラ肉塊 · 長ネギの青い部分 · 生姜（薄切り） · 醤油