25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
150 kcalカロリー
3 gたんぱく質
15 g炭水化物
9 g脂質
AIによる概算値
ズッキーニの揚げびたし
伝統料理 · 和食
夏の定番、ズッキーニの揚げびたしです。ズッキーニの甘みと出汁の旨味が染み込んだ、さっぱりとした味わいが楽しめます。
材料
人分4
- ズッキーニ4本
- だし汁300ml
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 生姜（すりおろし）少々
- 揚げ油適量
- 片栗粉適量
手順
- 1
ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。
- 2
ポリ袋に醤油、みりん、砂糖、だし汁、すりおろし生姜を入れて混ぜ合わせ、タレを作る。
- 3
ズッキーニに片栗粉を薄くまぶす。
- 4
フライパンに揚げ油を熱し、ズッキーニを両面がきつね色になるまで揚げる。
- 5
揚げたズッキーニを熱いうちにタレの入ったポリ袋に入れ、冷蔵庫で30分以上味をなじませる。
- 6
器に盛り付け、お好みで大根おろしや生姜を添える。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
