20 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
130 kcalカロリー
10 gたんぱく質
9 g炭水化物
6 g脂質
AIによる概算値
ピリ辛！韓国風味玉
本格度 60% · 韓国風
醤油ベースのタレにコチュジャンやニンニクを加えた、ピリ辛で食欲をそそる味玉です。ご飯のお供にもぴったり。
材料
人分4
- 卵4個
- 醤油80ml
- みりん50ml
- コチュジャン大さじ1
- おろしニンニク小さじ1
- ごま油小さじ1
- だし汁50ml
- 水適量
手順
- 1
卵を冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておく。
- 2
鍋に湯を沸かし、卵をそっと入れる。6分半茹でて冷水に取り、殻を剥く。
- 3
ボウルに醤油、みりん、コチュジャン、おろしニンニク、ごま油、だし汁を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
保存容器に卵を入れ、混ぜ合わせたタレを注ぐ。
- 5
冷蔵庫で最低4時間、できれば一晩漬け込む。
- 6
食べる直前に卵を取り出し、半分に切って盛り付ける。お好みでネギや白ごまを散らす。
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