40 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
17 gたんぱく質
13 g炭水化物
28 g脂質
AIによる概算値
クリーミーココナッツサグパニール
本格度 60% · インド料理（アレンジ）
ほうれん草のグリーンとココナッツミルクのまろやかさが特徴の、少し変わったサグパニールです。クリーミーで優しい味わいが楽しめます。
材料
人分4
- ほうれん草400g
- パニール200g
- 玉ねぎ1個
- 生姜1かけ
- ニンニク2かけ
- 植物油大さじ1
- クミンシード小さじ1/2
- ターメリックパウダー小さじ1/2
- コリアンダーパウダー小さじ1
- ココナッツミルク200ml
- 塩適量
- 水適量
手順
- 1
ほうれん草は茹でて冷水に取り、水気を絞ってペースト状にする。
- 2
玉ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにする。パニールは角切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、クミンシードを加えて香りを出す。
- 4
玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒める。
- 5
生姜とニンニクを加えて香りを出す。
- 6
ターメリック、コリアンダーを加えて軽く炒める。
- 7
ほうれん草のペーストを加えて混ぜ合わせ、数分煮込む。
- 8
ココナッツミルクを加えて混ぜ、弱火で温める。
- 9
パニールを加えて軽く混ぜ、塩で味を調える。
- 10
器に盛り付ける。
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