45 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
450 kcalカロリー
25 gたんぱく質
30 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
プデチゲ（伝統的）
伝統料理 · 韓国
韓国の家庭料理の定番。キムチ、ソーセージ、スパム、豆腐、野菜などを辛いスープで煮込んだ、ボリューム満点の鍋料理です。
材料
人分4
- キムチ200g
- ソーセージ100g
- スパム100g
- 豆腐1/2丁
- 玉ねぎ1/2個
- 長ネギ1/2本
- えのき茸1/2パック
- コチュジャン大さじ2
- コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1
- 醤油大さじ1
- ニンニク（みじん切り）小さじ1
- だし汁（または水）600ml
- 塩少々
- 黒胡椒少々
手順
- 1
キムチ、ソーセージ、スパム、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。豆腐は厚さ1.5cmの角切りにする。長ネギは斜め切り、えのき茸は石づきを取る。
- 2
鍋にキムチ、ソーセージ、スパム、玉ねぎ、豆腐、えのき茸を彩りよく並べる。
- 3
ボウルにコチュジャン、コチュカル、醤油、ニンニク、だし汁（または水）を入れてよく混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
- 4
鍋に合わせ調味料を回しかけ、強火にかける。
- 5
煮立ったら中火にし、具材に火が通り、味がなじむまで10〜15分ほど煮込む。
- 6
最後に長ネギを加え、塩、黒胡椒で味を調える。
- 7
器に盛り付けて完成。
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