45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
20 gたんぱく質
48 g炭水化物
10 g脂質
AIによる概算値
変わり種！鯖と大葉の混ぜ寿司
本格度 50% · 和食
鯖の塩焼きをほぐし、大葉や香味野菜と混ぜ合わせた創作的な混ぜ寿司です。彩りも良く、食感も楽しめます。
材料
人分4
- 鯖の塩焼き1尾分
- 米2合
- 米酢60ml
- 砂糖大さじ1
- 塩少々
- 大葉10枚
- 小ねぎ3本
- 醤油少々
- 水適量
手順
- 1
米を研ぎ、普通に炊く。
- 2
炊きあがったご飯に寿司酢（米酢、砂糖、塩を混ぜたもの）を加えて混ぜ、粗熱を取る。
- 3
鯖の塩焼きは骨と皮を取り除き、身をほぐす。
- 4
大葉と小ねぎはみじん切りにする。
- 5
酢飯にほぐした鯖、大葉、小ねぎ、醤油少々を加えて全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り付け、お好みで大葉を飾る。
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