45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
150 kcalカロリー
10 gたんぱく質
15 g炭水化物
5 g脂質
AIによる概算値
大根とツナの定番煮物
伝統料理 · 和食
大根とツナ缶を使った、家庭的で優しい味わいの定番煮物です。出汁の旨味と大根の甘みが染み込んだ、ほっとする一品です。
材料
人分4
- 大根1/2本 (約500g)
- ツナ缶 (オイル漬け)1缶 (70g)
- だし汁400ml
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 塩少々
- ねぎ (小口切り)適量
手順
- 1
大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りにする。厚めに切ることで煮崩れしにくくなります。
- 2
鍋に大根とだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れて中火にかける。
- 3
煮立ったらアクを取り、落し蓋をして弱火で大根が柔らかくなるまで20〜30分煮る。
- 4
大根が柔らかくなったら、油を切ったツナ缶を加えてさっと煮る。
- 5
味を見て、塩で調える。
- 6
器に盛り付け、ねぎを散らす。
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