20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
650 kcalカロリー
25 gたんぱく質
70 g炭水化物
28 g脂質
AIによる概算値
巣ごもり卵 (伝統的)
伝統料理 · 和食
ご飯の上に、炒めた玉ねぎとひき肉を敷き詰め、その上に半熟の目玉焼きを乗せた、見た目も楽しい一品です。ボリューム満点で、忙しい日の食事にもぴったりです。
材料
人分4
- ご飯茶碗4杯分
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- 卵4個
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 刻みネギ適量
手順
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら豚ひき肉を加えて炒め、色が変わったら余分な油を拭き取る。
- 3
醤油、みりん、酒、砂糖を加えて汁気が少なくなるまで炒め煮にする。塩、こしょうで味を調える。
- 4
別のフライパンに油を熱し、目玉焼きを作る。黄身は半熟に仕上げる。
- 5
器にご飯を盛り、炒めたひき肉と玉ねぎを乗せる。
- 6
その上に目玉焼きを乗せ、刻みネギを散らす。
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