40 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
550 kcalカロリー
20 gたんぱく質
65 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
豚肉入りビビン麺
本格度 85% · 韓国料理
甘辛く炒めた豚肉を加えた、食べ応えのあるビビン麺です。満足感のある一品。
材料
人分4
- そうめん400g
- 豚バラ肉（薄切り）200g
- 醤油大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 酒小さじ1
- にんにく（すりおろし）1/2かけ分
- きゅうり1本
- エゴマの葉5枚
- コチュジャン大さじ4
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ2
- ごま油大さじ1
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- いりごま大さじ1
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、醤油、砂糖、酒、すりおろしにんにくで下味をつける。
- 2
そうめんは袋の表示通りに茹で、冷水でよく洗って水気を切る。
- 3
きゅうりは千切りにする。エゴマの葉は細切りにする。
- 4
フライパンに油を熱し、下味をつけた豚肉を炒める。火が通ったら取り出す。
- 5
ボウルにコチュジャン、醤油、砂糖、酢、ごま油、みじん切りにんにく、いりごま、塩少々を入れてよく混ぜ合わせ、ヤンニョムソースを作る。
- 6
別のボウルにそうめん、きゅうり、エゴマの葉、炒めた豚肉を入れ、ヤンニョムソースを加えてよく和える。
- 7
器に盛り付ける。
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