25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
90 kcalカロリー
3 gたんぱく質
6 g炭水化物
6 g脂質
AIによる概算値
彩り野菜の和風ナムル
本格度 50% · 和風アレンジ
ほうれん草、人参、きのこ類など、日本の家庭で手に入りやすい野菜を使った和風アレンジの三色ナムル風の一品です。醤油やだしを加えて、より親しみやすい味わいに仕上げました。
材料
人分4
- ほうれん草1/2束
- 人参1/3本
- しいたけ2個
- にんにく（みじん切り）1/2かけ分
- ごま油大さじ1
- 醤油小さじ1
- 塩少々
- 顆粒和風だし小さじ1/4
- いりごま小さじ1
手順
- 1
ほうれん草は塩（分量外）を加えた熱湯で茹で、冷水にとって水気を絞り、3-4cm長さに切る。
- 2
人参は千切りにする。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
- 3
フライパンにごま油（分量外）を熱し、人参としいたけを炒める。火が通ったら塩（少々）で軽く味を調え、冷ます。
- 4
ボウルにほうれん草、炒めた人参としいたけを入れ、にんにくみじん切り、ごま油、醤油、塩、顆粒和風だし、いりごまを加えてよく和える。
- 5
器に盛り付ける。
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