60 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
450 kcalカロリー
10 gたんぱく質
85 g炭水化物
3 g脂質
AIによる概算値
松茸ご飯（土鍋炊き）
伝統料理 · 和食
秋の味覚の王様、松茸を贅沢に使った、香り高い本格的な松茸ご飯です。土鍋で炊き上げることで、松茸の風味がご飯一粒一粒に移り、格別な美味しさになります。
材料
人分4
- 米3合
- 松茸100g
- だし汁適量
- 薄口醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 酒大さじ1
- 三つ葉少々
手順
- 1
米を研ぎ、炊飯器または土鍋で普通に炊く準備をする。
- 2
松茸は石づきを取り、汚れをキッチンペーパーで拭き取り、薄切りにする。
- 3
土鍋（または炊飯器の内釜）に米、だし汁、薄口醤油、みりん、酒、塩を入れる。
- 4
軽く混ぜ合わせ、松茸を上に乗せる。
- 5
土鍋の場合は強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊き、火を止めて10分蒸らす。炊飯器の場合は通常通り炊飯する。
- 6
蒸らし終わったら全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- 7
器に盛り付け、お好みで三つ葉を添える。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
