25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
300 kcalカロリー
18 gたんぱく質
12 g炭水化物
22 g脂質
AIによる概算値
海老とブロッコリーのガーリックマヨ炒め
本格度 70% · 中華風
ガーリックの風味を効かせた、食欲をそそる海老とブロッコリーのマヨ炒めです。パンチのある味わいで、大人も子供も楽しめる一品です。
材料
人分4
- 有頭えび8尾
- ブロッコリー1株
- マヨネーズ大さじ4
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 酒大さじ1
- オイスターソース小さじ1
- にんにく（みじん切り）2かけ分
- 生姜（みじん切り）1かけ分
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
有頭えびは殻をむき、背わたを取る。ブロッコリーは小房に分け、硬めに塩茹でして水気を切る。
- 2
ボウルにマヨネーズ、鶏がらスープの素、酒、オイスターソース、にんにく、生姜のみじん切りを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、海老を炒める。色が変わったらブロッコリーを加えてさっと炒め合わせる。
- 4
混ぜ合わせた調味料を加え、全体に絡めながら炒める。
- 5
味を見て、塩、こしょうで調える。
- 6
器に盛り付ける。
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