10 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
150 kcalカロリー
12 gたんぱく質
8 g炭水化物
8 g脂質
AIによる概算値
豆腐とトマトの和風カプレーゼ風サラダ
本格度 60% · 和洋折衷
イタリアンのカプレーゼを和風にアレンジした、さっぱりとしたサラダです。豆腐の優しい味わいとトマトの酸味、大葉の香りが絶妙にマッチします。
材料
人分4
- 木綿豆腐1丁 (約300g)
- トマト2個
- 大葉5枚
- ポン酢大さじ3
- オリーブオイル大さじ1
- みりん小さじ1
- 黒こしょう少々
- 黒ごま適量
- 塩少々
手順
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをしてしっかりと水切りをし、1.5cm厚さに切る。
- 2
トマトは1cm厚さにスライスする。大葉は千切りにする。
- 3
ドレッシングを作る。ボウルにポン酢、オリーブオイル、みりん、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
器に豆腐とトマトを交互に並べ、大葉を散らす。
- 5
食べる直前にドレッシングをかけ、黒ごまを振る。
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