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伝統料理 · 和食
鶏肉と米をじっくり煮込んだ、最も基本的な鶏粥のレシピです。素材の旨味を最大限に引き出した、優しい味わいが特徴です。
米を洗い、水気を切る。
鍋に米、水、鶏むね肉、長ねぎの青い部分、生姜を入れて中火にかける。
沸騰したら弱火にし、蓋を少しずらして30〜40分煮込む。
鶏むね肉を取り出し、粗熱が取れたら細かくほぐす。
鍋に戻し、塩で味を調える。
器に盛り付け、お好みで刻みねぎなどを添える。
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
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豚バラ薄切り肉 · 梅干し · 大葉 · 塩
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