25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
400 kcalカロリー
20 gたんぱく質
50 g炭水化物
12 g脂質
1人分あたり · AIによる概算値
鶏肉と卵の雑炊
伝統料理 · 和食
定番の鶏肉と卵を使った、ほっとする味わいの雑炊です。消化も良く、風邪の時などにもぴったりです。
材料
人分4
- ごはん2膳分
- 鶏むね肉100g
- 卵2個
- だし汁600ml
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 塩少々
- 刻みネギ適量
- 刻み海苔適量
手順
- 1
鶏むね肉は茹でて細かく裂く。
- 2
鍋にだし汁、醤油、みりん、塩を入れて火にかける。
- 3
沸騰したらごはんを加えて、弱火で5分ほど煮る。
- 4
裂いた鶏肉を加えてさっと煮る。
- 5
溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
- 6
器に盛り、刻みネギと刻み海苔を散らす。
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