30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
450 kcal칼로리
25 g단백질
15 g탄수화물
30 g지방
AI가 추정한 근사치
돼지고기 김치볶음 (전통 방식)
전통 요리 · 한식
잘 익은 김치와 돼지고기를 함께 볶아 깊은 맛을 낸 한국의 대표적인 볶음 요리입니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 훌륭합니다.
재료
인분4
- 돼지고기 (삼겹살 또는 목살)300g
- 잘 익은 배추김치400g
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 다진 마늘1큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1/2큰술
- 참기름1큰술
- 식용유2큰술
- 후추약간
- 소금약간
- 물약간
단계
- 1
돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 속을 털어내고 비슷한 크기로 썹니다. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썹니다.
- 2
달군 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 겉면이 익을 때까지 볶습니다. 후추를 약간 뿌립니다.
- 3
돼지고기가 익으면 김치, 양파, 다진 마늘을 넣고 함께 볶습니다.
- 4
김치가 나른해지면 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어 볶습니다. 필요하면 물을 약간 넣어 타지 않게 합니다.
- 5
마지막으로 대파와 참기름을 넣고 한 번 더 볶아 마무리합니다. 간을 보고 소금으로 조절합니다.
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