40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
350 kcal칼로리
15 g단백질
50 g탄수화물
10 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 계란초밥
전통 요리 · 일식
부드러운 계란 지단과 새콤달콤한 초밥의 조화가 일품인 전통적인 계란초밥입니다.
재료
인분4
- 달걀6개
- 밥3공기
- 설탕3큰술
- 간장1큰술
- 미림1큰술
- 다시마 육수2큰술
- 식초3큰술
- 설탕1.5큰술
- 소금0.5작은술
- 식용유약간
단계
- 1
밥을 고슬고슬하게 지어 뜨거울 때 식초, 설탕, 소금을 섞어 초밥을 만든 후 한 김 식힌다.
- 2
달걀을 풀어 설탕, 간장, 미림, 다시마 육수를 넣고 잘 섞는다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 약불에서 달걀물을 얇게 부어 지단을 부친다. 여러 번 반복하여 두툼한 지단을 만든다.
- 4
부친 달걀 지단을 김발에 놓고 돌돌 말아 모양을 잡고 한 김 식힌다.
- 5
식힌 달걀 지단을 먹기 좋은 크기로 썰어 초밥 위에 올린다.
- 6
기호에 따라 와사비나 간장을 곁들여 낸다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
