20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
50 kcal칼로리
7 g단백질
4 g탄수화물
1 g지방
1인분 기준 · AI가 추정한 근사치
홍합찜 (기본)
전통 요리 · 한식
신선한 홍합 본연의 맛을 살린 가장 기본적인 홍합찜입니다. 깔끔하고 담백한 맛이 일품입니다.
재료
인분4
- 홍합1kg
- 다진 마늘1큰술
- 청양고추1개
- 홍고추1개
- 대파1/2대
- 물1/2컵
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
홍합은 깨끗하게 씻어 수염을 제거합니다.
- 2
청양고추, 홍고추, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 3
냄비에 손질한 홍합과 다진 마늘, 물을 넣습니다.
- 4
센 불에서 끓기 시작하면 중불로 줄여 뚜껑을 닫고 5-7분간 익힙니다.
- 5
홍합이 입을 벌리면 준비한 고추와 대파를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 6
한소끔 더 끓여 완성합니다.
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