DishkinDishkin
Kembali
Ambuyat Tradisional dengan Cacah Daging Sapi
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
450 kkalKalori
25 gProtein
60 gKarbohidrat
15 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

BruneiTradisional

Ambuyat Tradisional dengan Cacah Daging Sapi

Hidangan tradisional · Brunei

Hidangan ambuyat klasik yang diperbuat daripada sagu, dihidangkan bersama cacah daging sapi yang kaya rasa dan pelbagai jenis ulam-ulaman serta sambal.

Bahan

Hidangan4
  • Tepung sagu200 gram
  • Air panas mendidih800 ml
  • Daging sapi cincang250 gram
  • Bawang merah3 ulas
  • Bawang putih2 ulas
  • Cili padi5-10 biji (mengikut kepedasan)
  • Belacan1 sudu teh
  • Asam jawa1 sudu besar (ambil airnya)
  • Garamsecukup rasa
  • Gula1 sudu teh
  • Minyak masak2 sudu makan
  • Ulam-ulaman (daun kaduk, timun, petai, dll.)secukupnya
  • Sambal belacansecukupnya

Langkah

  1. 1

    Untuk ambuyat: Bancuh tepung sagu dengan sedikit air sejuk hingga sebati. Tuang air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil dikacau pantas menggunakan chopstick sehingga adunan menjadi pekat dan jernih.

  2. 2

    Untuk cacah daging: Kisar bawang merah, bawang putih, dan cili padi. Bakar belacan sebentar.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum.

  4. 4

    Masukkan daging cincang, belacan bakar, dan air asam jawa. Masak hingga daging berubah warna dan masak.

  5. 5

    Perasakan dengan garam dan gula. Masak sebentar hingga kuah sedikit pekat.

  6. 6

    Sajikan ambuyat panas bersama cacah daging, ulam-ulaman segar, dan sambal belacan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Hokkien Mee Penang Klasik
Hidangan tradisional
MiSupTradisional

Hokkien Mee Penang Klasik

Hidangan mi udang pedas dan beraroma yang merupakan kegemaran di Pulau Pinang, menampilkan mi kuning dan bihun dalam kuah udang pekat yang kaya rasa, dihiasi dengan udang segar, daging, sayuran, dan sambal.

90 min 750 kkal

Udang segar · Daging babi (perut atau bahu) · Mi kuning (mi telur) · Bihun (mi beras nipis)

Laksa Terengganu Klasik
Hidangan tradisional
LaksaTradisional

Laksa Terengganu Klasik

Hidangan laksa tradisional Terengganu yang kaya rasa, menggunakan ikan kembung rebus yang dikisar halus sebagai asas kuah, dicampur dengan rempah ratus pilihan dan santan. Disajikan dengan mi laksam, taugeh, timun, dan sambal.

90 min 630 kkal

Ikan kembung · Mi laksam · Santan pekat · Bawang merah