DishkinDishkin
Kembali
Laksam Kelantan 'Seafood' Istimewa
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
550 kkalKalori
30 gProtein
45 gKarbohidrat
25 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Hidangan LautKreasiNasi & Mi

Laksam Kelantan 'Seafood' Istimewa

60% asli · Malaysia

Sentuhan moden pada Laksam Kelantan, menggunakan campuran makanan laut untuk rasa yang lebih kaya dan mewah.

Bahan

Hidangan4
  • Tepung beras200g
  • Tepung sagu40g
  • AirSecukupnya
  • Isi ikan tenggiri200g
  • Udang100g
  • Sotong100g
  • Santan pekat300ml
  • Bawang merah2 biji
  • Bawang putih3 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai1 batang
  • Asam keping2 keping
  • GaramSecukupnya
  • Daun kesumSecukupnya
  • Bunga kantan1/2 kuntum
  • Cili merah1 batang
  • Limau nipis1/2 biji

Langkah

  1. 1

    Untuk laksam: Buat doh seperti resipi tradisional, rebus dan potong.

  2. 2

    Untuk kuah: Rebus isi ikan tenggiri. Kisar ikan bersama bawang merah, bawang putih, halia, dan serai. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama santan, air, asam keping, garam. Masak hingga mendidih. Masukkan udang dan sotong, masak sebentar hingga udang bertukar warna dan sotong masak. Jangan terlalu lama.

  3. 3

    Untuk hidangan: Susun laksam dalam mangkuk. Tuangkan kuah 'seafood' yang panas. Hias dengan hirisan daun kesum, bunga kantan, cili merah, dan perahan jus limau nipis. Hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Mee Kari Klasik
Hidangan tradisional
KariNasi & Mi

Mee Kari Klasik

Hidangan mee kari tradisional yang kaya rasa, menggunakan kuah santan pekat dan rempah ratus pilihan, dihidangkan dengan pelbagai jenis topping.

60 min 750 kkal

Mee kuning · Ayam (isi) · Udang · Santan pekat

Asam Laksa Kuantan
85% asli
MiRegionalSup

Asam Laksa Kuantan

Asam Laksa Kuantan adalah variasi laksa yang berasal dari Kuantan, Pahang. Ia mempunyai kuah yang lebih pekat dan kaya rasa berbanding laksa utara, dengan penekanan pada rasa masam manis dan sedikit pedas. Bahan utama kuahnya adalah ikan kembung atau selar, santan, dan rempah ratus yang ditumis.

60 min 550 kkal

Ikan kembung/selar · Asam keping · Santan pekat · Bunga kantan

Laksa Terengganu Klasik
Hidangan tradisional
LaksaTradisional

Laksa Terengganu Klasik

Hidangan laksa tradisional Terengganu yang kaya rasa, menggunakan ikan kembung rebus yang dikisar halus sebagai asas kuah, dicampur dengan rempah ratus pilihan dan santan. Disajikan dengan mi laksam, taugeh, timun, dan sambal.

90 min 630 kkal

Ikan kembung · Mi laksam · Santan pekat · Bawang merah

Laksa Penang Klasik
Hidangan tradisional
NasiSup

Laksa Penang Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan hasil laut segar. Ia dihidangkan dengan mi, tau pok, udang, sotong, taugeh, dan daun selom.

90 min 600 kkal

Mi kuning (mee) · Santan pekat · Air · Udang segar

Laksa Terengganu 'Siam' (Versi Pedas)
60% asli
FusionLaksa

Laksa Terengganu 'Siam' (Versi Pedas)

Variasi Laksa Terengganu yang mendapat inspirasi dari rasa pedas dan herba segar masakan Thai. Menggunakan lebih banyak cili padi dan herba seperti daun limau purut untuk aroma yang berbeza.

75 min 600 kkal

Ikan kembung · Mi laksam · Santan pekat · Bawang merah