DishkinDishkin
Kembali
Laksam Kelantan 'Seafood' Istimewa
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
550 kkalKalori
30 gProtein
45 gKarbohidrat
25 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Laksam Kelantan 'Seafood' Istimewa

60% asli · Malaysia

Sentuhan moden pada Laksam Kelantan, menggunakan campuran makanan laut untuk rasa yang lebih kaya dan mewah.

Bahan

Hidangan4
  • Tepung beras200g
  • Tepung sagu40g
  • AirSecukupnya
  • Isi ikan tenggiri200g
  • Udang100g
  • Sotong100g
  • Santan pekat300ml
  • Bawang merah2 biji
  • Bawang putih3 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai1 batang
  • Asam keping2 keping
  • GaramSecukupnya
  • Daun kesumSecukupnya
  • Bunga kantan1/2 kuntum
  • Cili merah1 batang
  • Limau nipis1/2 biji

Langkah

  1. 1

    Untuk laksam: Buat doh seperti resipi tradisional, rebus dan potong.

  2. 2

    Untuk kuah: Rebus isi ikan tenggiri. Kisar ikan bersama bawang merah, bawang putih, halia, dan serai. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama santan, air, asam keping, garam. Masak hingga mendidih. Masukkan udang dan sotong, masak sebentar hingga udang bertukar warna dan sotong masak. Jangan terlalu lama.

  3. 3

    Untuk hidangan: Susun laksam dalam mangkuk. Tuangkan kuah 'seafood' yang panas. Hias dengan hirisan daun kesum, bunga kantan, cili merah, dan perahan jus limau nipis. Hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Sotong Kangkung Sambal Istimewa
80% asli

Sotong Kangkung Sambal Istimewa

Variasi sotong kangkung yang diperkaya dengan rasa sambal yang lebih kompleks, menggunakan campuran cili segar dan rempah untuk aroma yang lebih mendalam.

50 min 480 kkal

Sotong segar · Kangkung · Cili Kering (rendam) · Cili Padi

Mee Udang Galah Istimewa
85% asli

Mee Udang Galah Istimewa

Hidangan mee udang mewah menggunakan udang galah besar, kuah yang lebih pekat dan kaya rasa, dengan sentuhan herba segar.

60 min 550 kkal

Mi telur · Udang galah besar · Bawang besar · Bawang putih

Hokkien Mee Penang 'Seafood' Istimewa
80% asli

Hokkien Mee Penang 'Seafood' Istimewa

Variasi Hokkien Mee Penang yang diperkaya dengan pelbagai jenis makanan laut seperti sotong dan ketam, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks dan mewah kepada hidangan klasik ini.

75 min 730 kkal

Udang segar · Sotong (dipotong cincin) · Isi ketam · Mi kuning (mi telur)