DishkinDishkin
Kembali
Nasi Kerabu Daging Bakar
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
650 kkalKalori
38 gProtein
75 gKarbohidrat
22 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Masakan MelayuNasi

Nasi Kerabu Daging Bakar

80% asli · Masakan Melayu

Variasi nasi kerabu yang menggunakan daging lembu bakar sebagai protein utama, menggantikan ayam percik. Daging yang diperap dan dibakar memberikan rasa yang berbeza namun tetap melengkapi nasi biru dan ulaman.

Bahan

Hidangan4
  • Beras500g
  • Bunga Telang (untuk pewarna biru)20 kuntum
  • Daging Lembu (hiris nipis)400g
  • Bawang Putih (cincang)4 ulas
  • Halia (parut)1 inci
  • Kicap Manis3 sudu besar
  • Serbuk Lada Hitam1 sudu teh
  • Minyak Bijan1 sudu teh
  • Garamsecukup rasa
  • Telur Masin4 biji
  • Keropok Ikan100g
  • Ulam-ulaman (seperti daun kesum, kacang panjang, timun, bunga kantan)2 cawan
  • Sambal Cili Padi1/2 cawan

Langkah

  1. 1

    Masak nasi biru seperti dalam resepi tradisional.

  2. 2

    Perap hirisan daging lembu dengan bawang putih, halia, kicap manis, lada hitam, minyak bijan, dan garam selama sekurang-kurangnya 30 minit.

  3. 3

    Bakar daging lembu di atas pemanggang atau dalam ketuhar sehingga masak.

  4. 4

    Potong telur masin kepada dua.

  5. 5

    Sajikan nasi biru bersama daging lembu bakar, keropok ikan, telur masin, ulam-ulaman segar, dan sambal cili padi.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Kerabu Tradisional
Hidangan tradisional
Masakan KelantanNasi

Nasi Kerabu Tradisional

Nasi kerabu klasik yang menampilkan nasi berwarna biru kebiruan, disajikan dengan pelbagai jenis ulam-ulaman segar, sambal, ayam percik, keropok, dan telur masin. Hidangan ini kaya dengan rasa dan aroma herba.

90 min 700 kkal

Beras · Bunga Telang (untuk pewarna biru) · Ayam · Santan

Nasi Kerabu Cepat & Mudah
70% asli
NasiResepi Pantas

Nasi Kerabu Cepat & Mudah

Versi ringkas nasi kerabu yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan proses yang dipercepatkan, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad tetapi masih ingin menikmati keenakan nasi kerabu.

45 min 600 kkal

Beras · Pewarna Makanan Biru · Ayam (dipotong jejari) · Serbuk Kunyit

Nasi Daging Utara Ekspres
70% asli
Masakan CepatNasi

Nasi Daging Utara Ekspres

Versi ringkas Nasi Daging Utara yang membolehkan anda menikmati keenakannya dalam masa yang lebih singkat, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati.

45 min 620 kkal

Beras · Daging lembu rebus (disiat) · Bawang putih (dicincang) · Halia (dikisar)

Nasi Daging Utara Klasik
Hidangan tradisional
Masakan UtaraNasi

Nasi Daging Utara Klasik

Nasi Daging Utara yang asli, dimasak perlahan dengan rempah ratus pilihan untuk rasa yang kaya dan aroma yang memikat. Dihidangkan bersama kuah daging pekat dan acar timun.

180 min 780 kkal

Beras · Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang besar (dihiris) · Bawang putih (dicincang)