DishkinDishkin
Terug
Aardappelpuree met Gekarameliseerde Uien en Spekjes
45 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
450 kcalCalorieën
12 gEiwitten
45 gKoolhydraten
25 gVetten

Geschatte waarden door AI

AardappelgerechtBijgerechtHartig

Aardappelpuree met Gekarameliseerde Uien en Spekjes

80% authentiek · Regionaal Nederlands / Belgisch

Een hartige en smaakvolle aardappelpuree, verrijkt met zoete gekarameliseerde uien en zoute spekjes voor een rijke smaakervaring.

Ingrediënten

Porties4
  • kruimige aardappelen1 kg
  • volle melk150 ml
  • boter75 g
  • rode uien2 stuks, gesnipperd
  • ontbijtspek100 g, in blokjes
  • zoutnaar smaak
  • zwarte pepernaar smaak

Stappen

  1. 1

    Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze gaar in water met zout (ongeveer 20 minuten).

  2. 2

    Bak de spekjes krokant in een droge koekenpan. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

  3. 3

    Fruit in het achtergebleven spekvet de gesnipperde uien op laag vuur tot ze zacht en gekarameliseerd zijn (ongeveer 15-20 minuten).

  4. 4

    Giet de aardappelen af en laat ze uitdampen.

  5. 5

    Pureer de aardappelen met een stamper.

  6. 6

    Verwarm de melk met de boter. Voeg dit toe aan de aardappelpuree en meng goed.

  7. 7

    Schep de gekarameliseerde uien door de puree.

  8. 8

    Breng op smaak met zout en peper. Garneer met de krokante spekjes.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Klassieke Aardappelkroketjes
Traditioneel gerecht
BijgerechtHartig

Klassieke Aardappelkroketjes

De traditionele, goudbruine aardappelkroketjes, gemaakt van romige aardappelpuree, verrijkt met nootmuskaat en gebonden met eigeel, vervolgens gepaneerd en gefrituurd tot een perfect krokante buitenkant en een zachte binnenkant.

60 min 600 kcal

kruimige aardappelen · boter · melk · eidooiers

Snelle Pommes Duchesses
75% authentiek
AardappelgerechtBijgerechtSnel

Snelle Pommes Duchesses

Een vereenvoudigde versie van Pommes Duchesses, waarbij gebruik wordt gemaakt van kant-en-klare aardappelpuree voor een snellere bereiding, maar met behoud van de kenmerkende smaak en textuur.

30 min 350 kcal

Gekookte aardappelen (of goede kwaliteit aardappelpureepoeder) · Boter · Eidooiers · Melk (indien poeder gebruikt)