Geschatte waarden door AI
Klassieke Kip Karaage
Traditioneel gerecht · Japans
De authentieke Japanse gefrituurde kip, gemarineerd in sojasaus, gember en knoflook, en vervolgens bedekt met aardappelzetmeel voor een extra knapperige textuur.
Ingrediënten
- Kippendijfilet600g
- Sojasaus4 eetlepels
- Sake (rijstwijn)2 eetlepels
- Geraspte gember1 eetlepel
- Fijngehakte knoflook1 teentje
- Aardappelzetmeel (katakuriko)100g
- Plantaardige olie om te friturenvoldoende
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de kippendijfilet in hapklare stukken.
- 2
Meng in een kom de sojasaus, sake, geraspte gember en fijngehakte knoflook. Voeg de kip toe en marineer minimaal 30 minuten (of langer in de koelkast).
- 3
Haal de kip uit de marinade en dep droog. Bestrooi licht met zout en peper.
- 4
Doe het aardappelzetmeel in een aparte kom.
- 5
Haal elk stuk kip door het aardappelzetmeel, zorg dat het volledig bedekt is.
- 6
Verhit de plantaardige olie in een frituurpan of diepe pan tot 170°C.
- 7
Frituur de kip in porties goudbruin en gaar, ongeveer 4-5 minuten per portie.
- 8
Haal de kip uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
- 9
Serveer direct, eventueel met een partje citroen.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
